Räucherfisch-Guide
Fischart, Haken und Räucherholz werden direkt miteinander verbunden.
Forelle
Standard/Doppeldorn · Buche oder Erle · sehr einsteigerfreundlich.
Lachs
Filethaken · Erle oder Kirsche · heiß oder kalt räuchern.
Aal
Aalhaken · Buche · kräftiges Eigenaroma.
Makrele
Standard/Doppeldorn · Buche oder Erle.
Saibling
Standard · Erle oder Buche · fein und mild.
Zander
Doppeldorn/Filet · mildes Holz · mageres Fleisch nicht austrocknen.